TY  - RPRT
TI  - Thermorheological mapping and molecular insights into salt-dependent gel-like network formation in Mortierella alpina chitin-like exopolysaccharide solutions
AU  - Goyzueta-Mamani, L. D.
AU  - Barazorda-Ccahuana, H. L.
AU  - Noseda, M. D.
AU  - Alves de Freitas, R.
AU  - Soccol, C. R.
AU  - de Carvalho, J. C.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.09.05.749623
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.09.05.749623v1
ID  - 10.64898/2026.09.05.749623
ER  -