TY - RPRT TI - Probiotic-Directed Fermentation Reprograms the Metabolic Profile of a Traditional Mongolian Whole-Wheat Diet and Modulates Escherichia coli-Induced Gut Microbiota Dysbiosis AU - duleng, E. AU - Ling, Q. AU - Bao, J. AU - Gaga, S. AU - gexi, T. AU - dien, N. AU - dan, S. AU - ruhan, A. AU - Bai, Y. AU - A, L. AU - Gong, C. AU - batu, B. AU - Ni, S. AU - Ping, W. PY - 2026 DO - 10.64898/2026.08.08.743650 UR - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.08.08.743650v1 ID - 10.64898/2026.08.08.743650 ER -