TY  - RPRT
TI  - Lactic acid bacterium Fructilactobacillus sanfranciscensis impairs fitness of yeast Maudiozyma humilis in synthetic wheat sourdough
AU  - Wittwer, A. E.
AU  - Segond, D.
AU  - Serre, C.
AU  - Li, J. A.
AU  - Sicard, D.
AU  - Howell, K.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.04.01.716005
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.04.01.716005v1
ID  - 10.64898/2026.04.01.716005
ER  -