TY  - RPRT
TI  - Utilizing raw rapeseed press cake in foods: A case study on sensory quality and profile of selected bitter compounds in snack bars
AU  - Thorsen, J. S.
AU  - Bononad-Olmo, A.
AU  - Toft, A. M.
AU  - Sanden, N. C. H.
AU  - Agyenim-Boateng, K. G.
AU  - Poborsky, M.
AU  - Crocoll, C.
AU  - Halkier, B. A.
AU  - Xu, D.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.03.20.712648
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.03.20.712648v1
ID  - 10.64898/2026.03.20.712648
ER  -