TY  - RPRT
TI  - Elucidating Odorant Masking Effects in Food Matrices Through Olfactory Receptor-Based Profiling
AU  - Hu, B.
AU  - Zheng, H.
AU  - Liang, H.
AU  - Lv, H.
AU  - Xiao, Q.
AU  - Jiang, Y.
AU  - Lu, Q.
AU  - Niu, Y.
AU  - Wang, H.
AU  - Xiao, Z.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.01.13.699200
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.01.13.699200v1
ID  - 10.64898/2026.01.13.699200
ER  -