TY - RPRT TI - The Food Additive Xanthan Gum Drives Adaptation of the Human Gut Microbiota AU - Ostrowski, M. P. AU - Leanti La Rosa, S. AU - Kunath, B. J. AU - Robertson, A. AU - Pereira, G. AU - Hagen, L. H. AU - Varghese, N. J. AU - Qiu, L. AU - Yao, T. AU - Flint, G. AU - Li, J. AU - McDonald, S. AU - Buttner, D. AU - Pudlo, N. A. AU - Schnizlein, M. K. AU - Young, V. B. AU - Brumer, H. AU - Schmidt, T. AU - Terrapon, N. AU - Lombard, V. AU - Henrissat, B. AU - Hamaker, B. AU - Eloe-Fadrosh, E. A. AU - Tripathi, A. AU - Pope, P. B. AU - Martens, E. PY - 2021 DO - 10.1101/2021.06.02.446819 UR - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.06.02.446819v1 ID - 10.1101/2021.06.02.446819 ER -