TY  - RPRT
TI  - Predicting Moisture Content During Maize Nixtamalization Using Machine Learning with NIR Spectroscopy
AU  - Burns, M.
AU  - Renk, J.
AU  - Eickholt, D.
AU  - Gilbert, A.
AU  - Hattery, T.
AU  - Holmes, M.
AU  - Anderson, N.
AU  - Waters, A.
AU  - Kalambur, S.
AU  - Flint-Garcia, S.
AU  - Yandeau-Nelson, M.
AU  - Annor, G.
AU  - Hirsch, C.
PY  - 2021
DO  - 10.1101/2021.05.19.444884
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.05.19.444884v1
ID  - 10.1101/2021.05.19.444884
ER  -